Menu ini terinspirasi dari hidangan makanan siap saji yang diantar oleh ojek online, menu yang simple disajikan dengan kemasan menarik. Makanan keninian yang banyak disajikan oleh restaurant atau rumahan.

Rice box adalah olahan nasi yang kini sedang dicari-cari banyak orang ketika sibuk dan memerlukan kepraktisan untuk mengisi perut yang lapar. Selain itu rice box juga biasanya memiliki tambahan menu lauk yang di buat lebih kekinian dan biasanya harganya cukup terjangkau.

BAHAN – BAHAN
Dada ayam : ¼ kg
Tepung terigu : 7 Sedok
Tepung beras : 3 Sendok
Tepung bumbu : 6 Sendok
Garam : 1 Sdt
Lada : 1 Sdt
Gula : 1 Sdt


BAHAN – BAHAN SAUS
Bawang bombai : 1 Siung
Kaldu bubuk : ½ Sdt
Lada : 1 ½ Sdt
Saus tomat : 4 Sdm
Saus sambal : 6 Sdm
Kecap manis : 1 Sdm
Saus tiram : 1 ½ Sdm
Wortel : 1 Buah
Buncis : 10 Buncis
Jagung : 1 Buah
Wijen : 1 Sdm



CARA PEMBUATAN
1. Bersihkan ayam. Untuk ayam bisa di potong dadu, di buat pipih seprti ayam filet, atau di potong panjang2. Kalau saya langsung di potong dadu.

2. Buat tepung basah : campurkan tepung bumbu serba guna, dan tepung terigu. Beri garam 1 sdt bisa lebih kalau suka asin. Beri lada 1/2 sdm. Beri air sampai adonan tepungnya tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair. Masukan ayam ke dalam tepung. Biarkan kurang lebih 10 menit.

3. Tepung kering : campur tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, dan tepung beras dalam 1 wadah. Karna saya ayamnya di potong dadu kecil2 jadi tepung keringnya saya taruh di dalam toples jadi bisa di kocok gitu ayamnya.

4. Masukan ayam ke dalam tepung kering. Ayamnya aja ya bunda jangan sma tepung basahnya hehe. Lalu tutup rapat toples kemudian kocok. Kalau yg mau ayamnya filet, tepung keringnya di balur pakai tangan ya bunda.. Jadi agak di tekan2 dikit.

5. Goreng dengan api terkecil sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

6. Cincang bawang bombai kecil2 kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Beri sedikit air, kemudian kaldu bubuk dan lada. Masak sampai meletup letup.

7. Tata nasi dalam wadah, tambahkan ayam dan saus lalu masukan wortel, buncis, dan jagung.

8. Tambahkan wijen diatasnya

9. Ayam Hitam Hitam Wijen siap disajikan